Überhaupt liegt Öl im Trend, sei es zum Essen oder zur Haarpflege. Schon seit Jahren gehört das marokkanische Arganöl auf den Speisezettel des Feinschmeckers, aber nun rückt Bio-Leinöl immer mehr in den Vordergrund.
Schon seit Jahren ist es die Leidenschaft von Heike Dittmar, naturbelassene Rohkostöle herzustellen, sei aus Leinsaat, Kokos, Hanf, Leindotter und Mariendistel.
Sehr beliebt sind die Kochkurse in ihrer Mühle, das könnte eine Vorspeise von Tomaten, Mozzarella und dazu Leindotteröl sein. “Schmeckt viel intensiver als das herkömmliche Olivenöl”, sagt Heike Dittmar.
In einer solchen Idylle an der ehemaligen deutsch- deutschen Grenze,in Berka-Werra. steht ihr Zuhause und die Ölmühle.
Jeden Samstag steht Heike Dittmar am Eschweger Wochenmarkt, aber man kann auch online bestellen. www.lichtquell-oelmuehle.de
