Überhaupt liegt Öl im Trend, sei es zum Essen oder zur Haarpflege. Schon seit Jahren gehört das marokkanische Arganöl auf den Speisezettel des Feinschmeckers, aber nun rückt Bio-Leinöl immer mehr in den Vordergrund.
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Schon seit Jahren ist es die Leidenschaft von Heike Dittmar, naturbelassene Rohkostöle herzustellen, sei aus Leinsaat, Kokos, Hanf, Leindotter und Mariendistel.
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Sehr beliebt sind die Kochkurse in ihrer Mühle, das könnte eine Vorspeise von Tomaten, Mozzarella und dazu Leindotteröl sein. “Schmeckt viel intensiver als das herkömmliche Olivenöl”, sagt Heike Dittmar.
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In einer solchen Idylle an der ehemaligen deutsch- deutschen Grenze,in Berka-Werra. steht ihr Zuhause und die Ölmühle.
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Jeden Samstag steht Heike Dittmar am Eschweger Wochenmarkt, aber man kann auch online bestellen. www.lichtquell-oelmuehle.de