Eine Besonderheit Apuliens sind die Masserie, viele der ehemaligen Gutshöfe sind heute zu kleinen Hotels oder Gästehäusern umgebaut, besser kann man Land und Leute nicht kennen lernen.

Dazu gehört die Masseria Alchimia mit ihren 8 Zimmern, ganz modern eingerichtet mit einem Augenmerk auf das Design aus Apulien. Das Haus liegt im Dunstkreis von Fasano, eine lebendige Kleinstadt, wo auch Menschen außerhalb der Saison leben.

Die Schweizer Eigentümerin vermietet auch noch eine Dachwohnung in Ostuni und in Fasano. Auf steilen Stufen geht es in die Zimmer und natürlich aufs Dach mit einem herrlichen Blick auf die Stadt.

Alchimia bietet keine Verpflegung, eine Gelegenheit die Restaurants und Cafés der Umgebung zu erproben. www.masseria-alchimia.it/de

Wie das Ristorante da Silvè in Fasona, wo Mutter Maria am Herd steht und Sohn Francesco die Weine der Region erklärt. Via Tinello 6-16.  Sehr spannend zu den Vorspeisen war der Weißwein von A mano www.amano.com.

Es sind zwei Stunden Fahrt von Fasano, aber „Antichi Sapori“ in dem Örtchen Montegrosso lohnt die Reise. Inhaber Piero Zito gehört zu den ersten Mitglieder von slowfood, denn das Herz seiner Küche liegt in seinem Garten.

Auf gut drei Hektar werden Gemüse und Obst angebaut, sorgen die Hühner für die frischen Eier. www.pietrozito.it

Die elegante Masseria Torre Maizza hat den eigenen Gemüsegarten gleich nebenan.

Eine wahre Herausforderung ist der nahe Golfplatz von Torre Coccaro, denn es muss eine Linie entlang der uralten Olivenbäume gefunden werden. www.torremaizza.com

Wer ungewöhnliche Mode liebt, muss zu ijo Design nach Lecce oder Ostuni fahren. Dort hat sich die Architektin Analisa Surace den alten Webtechniken verschrieben und entwirft Design aus geometrischen Mustern.

In Webereien rund um Lecce werden Kleider, Röcke, Hosen und Schals angefertigt, dazu Pullover aus Cashmere und Seide mit Mohair. www.ijodesign.com